На торговельних майданчиках Запоріжжя зафіксовано суттєве зростання вартості базових продуктів харчування, що викликало неабияке занепокоєння серед місцевих мешканців. Найбільш помітно «підскочила» гречка – сьогодні на міських ринках за кілограм популярної крупи просять уже 80 гривень, хоча ще місяць тому ціна трималася на рівні 50 гривень. Подібна тенденція спостерігається і в сегменті птахівництва: середня вартість десятка яєць сягнула позначки у 86 гривень, не залишаються осторонь і фруктові ряди, де дорожчають яблука.
Журналісти з’ясовували реальні причини такого цінового стрибка та намагалися зрозуміти подальші перспективи внутрішнього ринку.
Динаміка цін на крупи
Ситуація з гречкою на ринку виглядає найбільш напруженою, адже ціна на неї зросла фактично на 30 гривень за дуже короткий проміжок часу. Продавчиня Олена Якимець зазначає, що протягом останніх тижнів вартість продукту стабільно збільшувалася на 7% щовівторка:
“Кожний вівторок отримуємо нову ціну. Усі наші постачальники, усі фірми підіймають і підіймають. Кожний тиждень я дзвоню, і кожен вівторок у мене плюс сім відсотків”.
Постачальники традиційно пояснюють такі зміни подорожчанням пального, проте працівники ринку бачать у цьому ще й сезонний фактор та психологічний вплив. Олена Якимець додає, що попит зазвичай зростає перед новим урожаєм, а через зникнення крупи з деяких полиць супермаркетів люди починають панічно скуповувати товар великими партіями.
Економіст Олег Пендзин налаштований більш скептично і впевнений, що реальних економічних підстав для такого різкого злету цін немає. На його думку, подорожчання пакування мало лише частковий вплив, а решта – це штучне нагнітання ситуації виробниками:
“Зараз активно хитають човен, розказують про гречку по 100 грн за кг. Та немає підстав для такого зростання цін. Сьогодні немає дефіциту гречки. Все, що сьогодні гойдається, це гойдається нашими товаровиробниками по принципу: не настрашиш – не продаси. Тому ажіотаж на гречку, який нині є, це просто намагання придумати проблему там, де її немає”.
Він підкреслює, що зараз відбувається спроба створити штучний дефіцит там, де його не існує.
Ситуація на ринку фруктів
У березні вартість українських яблук також продемонструвала ріст, додавши у ціні близько 10%. Аналітик Максим Гопка пояснює, що роздрібні ціни на цей фрукт зараз коливаються від 38 до 65 гривень, залежно від сорту та якості продукту.
Головною причиною такої ситуації експерти називають вичерпання запасів якісної продукції на складах. До того ж на кінцеву вартість вплинули значні витрати, які аграрії понесли під час зберігання врожаю в період сильних морозів.
Вартість продукції птахівництва
Ціни на яйця протягом останнього місяця зросли на 4 – 5%, що фахівці пов’язують із виробничими циклами. Максим Гопка зауважує, що наразі десяток коштує близько 86 гривень, проте це здорожчання є тимчасовим:
“Середня ціна за 10 яєць нині 86 гривень. Чому здорожчання відбулося? Левова частка собівартості виробництва – це корми. А вартість кормів, порівняно з минулим роком, трошки виросла. Другий фактор – витрати на електроенергію, які присутні на птахофабриках. Також сюди вкладається логістика, реалізація продукції. Ціна буде змінюватися на зниження після Великодня, ближче до травня”.
Таким чином, після святкового сплеску очікується поступове здешевлення яєць вже на початку травня.
